蜜糖廚房

韓式泡菜(1)                                                                   (本食譜轉載自babyhome emily媽咪)
材料:
1.大白菜(山東大白菜最好,但要半個喔) 1個
2.紅蘿蔔 半條...切片斷一寸方片)
3.大蒜 九辮...搗碎
4.薑 四片...搗碎
7.辣椒 半條...切片
8.韓國辣椒粉 五匙
9.蔥 約6根  切段
10.鹽五匙(醃大白菜用的)
11.糖三匙

作法:
1.大白菜清洗乾淨,對半切開後,每片葉子切開再放入鹽醃製
2.約三四個小時後,在白菜莖部輕折,如果折不斷就表示已經醃好,再用清水洗淨瀝乾
3.再將2~11所有材料,與大白菜混合拌勻,放入乾淨的容器中冷藏約兩天即可食用 

ps:
1.一定要用韓國辣椒粉喔...家樂福現在有在賣
2.材料可依自己的喜號而增減
3.口味輕重也可自行調節....還有我今晚做的量是三個大白菜
  不是很大粒所以我是依自己做的量增加材料的喔..
4.還有正港韓國泡菜是要加魚露提鮮(但我做了幾次我還是覺得不加味道比較香耶)
http://www.babyhome.com.tw/calendar/0,o1de,mid1140883,cid111139915.htm